자취생, 요리초보들을 위한 두부조림 초간단 레시피

 요리초보도 반찬 걱정 끝!
제대로 맛있는 두부조림 레시피 (정확한 계량 포함)

안녕하세요 여러분!
오늘은 냉장고에 이것저것 채워두었지만 요리는 잘 모르는 초보들을 위한
맛있게 만드는 두부조림 레시피를 소개할게요.
자취생들도 충분히 따라할 수 있는 메뉴입니다!

자취하시는 분들 경우 재료가 없을경우 간장 설탕 식용유 두부 물 많으로도 가능 합니다!
간장+설탕+물만으로 만드는 초간단 버전도 좋지만,
마늘, 대파, 참기름, 고춧가루, 청양고추까지 넣으면 한 끗 다른 맛이 나거든요!

밥도둑 반찬으로 진짜 최고예요.
그럼 바로 시작해볼까요?🙌

🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)

재료양

두부 (부침용 추천)	1모 (약 300~350g)
간장	3큰술
설탕	1큰술
물	5큰술
고춧가루	1큰술
다진 마늘	1큰술
대파 (송송 썬 것)	3큰술
청양고추 (선택)	1~2개
참기름	1큰술
깨소금	1작은술
식용유 (두부 굽기용)	적당량

 

👉 재료 충분하면 꼭 다 넣어보세요. 풍미가 확 살아나요!

 

🍳 만드는 순서

1️⃣ 두부 준비하기

• 두부는 꺼내서 키친타월로 물기를 최대한 빼주세요.
  → 물기 빼줘야 구울 때 기름 튀지 않아요!
• 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어주세요. (1.5cm 정도 두께 추천)

2️⃣ 두부 굽기

• 팬에 식용유 넉넉히 둘러주세요. (바닥이 충분히 코팅될 정도로)
• 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
  → 겉이 바삭해야 양념이 잘 배서 훨씬 맛있어요.

3️⃣ 양념장 만들기

• 그릇에 간장 3큰술 + 설탕 1큰술 + 물 5큰술 + 고춧가루 1큰술 + 다진 마늘 1큰술 넣고 섞어주세요.
  -마늘은 필수...
• 송송 썬 대파 3큰술 넣어주세요.
• 청양고추 좋아하시면 송송 썰어 넣으면 칼칼한 맛 추가!
  추가로 양파 참기름 맛술 고추등을 기호에 맞게 넣어 맛을 보면서 조리하시면 더 좋아요 
  참고로 저는 전부다!!

4️⃣ 두부 조림하기

• 노릇하게 구운 두부 위에 바로 양념장을 부어주세요.
• 약불로 줄이고 양념이 끓기 시작하면 스푼으로 두부 위에 양념을 여러 번 끼얹어가며 졸여줍니다.
• 중간중간 팬을 살짝 흔들어가며 전체적으로 양념이 고루 배게 해주세요.
• 약 5분 정도 조림 → 양념이 자박자박해질 때까지 졸이면 OK!
  
  

5️⃣ 마무리

• 불 끄기 직전에 참기름 1큰술 두르고 깨소금 1작은술 솔솔 뿌리기.
• 완성된 두부조림은 밥 위에 올려 먹거나 반찬통에 담아 두고 먹기 딱 좋아요.

 

 

💡요리초보를 두부조림  꿀팁

• 두부는 부침용 추천! 일반 두부도 가능하지만 부침용이 더 바삭하고 맛있어요.
• 양념은 졸일수록 진해져요. 자박자박할 때까지 졸이면 최고.
• 청양고추는 기호에 맞게 조절! 매운 거 좋아하시면 듬뿍 넣어도 맛있어요.
• 2~3인분 기준으로 보관도 OK. 냉장고에 넣어두면 2~3일간 맛 유지됩니다.

 

🍽️ 두부조림 마무리

가끔은 밥에 올려서 덮밥처럼 먹어도 정말 맛있어요!
생각보다 쉬운 레시피니까 요리 초보 자취생분들도 꼭 한 번 도전해보세요.
밥 한 공기 뚝딱! 하게 되는 반찬이라 자신 있게 추천드립니다.
요리초보들도 당연히!!

그럼 오늘도 맛있는 한 끼 되세요~ 🥰
다음번에도 요리초보들을 위한 맛있는 레시피로 돌아올게요!